Flan de café a la mexicana

Ingredientes

  1. 1 lata de leche condensada
  2. 1 taza de leche
  3. huevos
  4. yemas
  5. 1 cucharaditas de café instantáneo
  6. ½ taza azúcar

Pasos:

1.  Preparar el caramelo en un molde de flan, verter el azúcar en el molde y llevar al fuego, cuando tome color dorado distribuir por todas las paredes y reservar.
2. Batir las yemas y los huevos, verter la leche, mezclar e incorporar la leche condensada y el café, mezclar hasta obtener una preparación homogénea y verter en el molde acaramelado.
3. Cocer a baño maría en horno a 180ºC durante una hora, para comprobar si esta cocido, introducir un cuchillo, si este sale seco esta listo para retirar, dejar enfriar en la nevera durante 3 horas antes de desmoldar. Servir bañado con el caramelo.
 4. Para aquellos amantes del café, el dulce perfecto «_Flan de café_», una combinación de dulce sabor aromatizado con la fuerza y el vigor de un buen café.
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