Flan de café a la mexicana

Ingredientes

1. 1 lata de leche condensada
2. 1 taza de leche
3. 2 huevos
4. 2 yemas
5. 1 cucharaditas de café instantáneo
6. ½ taza azúcar

Pasos:

1.  Preparar el caramelo en un molde de flan, verter el azúcar en el molde y llevar al fuego, cuando tome color dorado distribuir por todas las paredes y reservar.

2. Batir las yemas y los huevos, verter la leche, mezclar e incorporar la leche condensada y el café, mezclar hasta obtener una preparación homogénea y verter en el molde acaramelado.

3. Cocer a baño maría en horno a 180ºC durante una hora, para comprobar si esta cocido, introducir un cuchillo, si este sale seco esta listo para retirar, dejar enfriar en la nevera durante 3 horas antes de desmoldar. Servir bañado con el caramelo.

 4. Para aquellos amantes del café, el dulce perfecto «_Flan de café_», una combinación de dulce sabor aromatizado con la fuerza y el vigor de un buen café.